베이글, 뭐가 그렇게 특별해? 야, 베이글 좋아해? 나 진짜 좋아하는데, 요즘 한 번 먹기 시작하면 멈출 수가 없어서 그만큼 맛있어. 일반 빵하고는 또 다른 매력이 있지! 베이글의 맛과 식감, 너도 알겠지만 진짜 고소하고 쫄깃해. 처음 한 입 먹으면 그 폭신폭신하면서도 약간 쫄깃한 식감이 혀에 착 감기는 게 말이야. 다른 빵들처럼 부드럽고 푹신푹신한 느낌도 있지만, 베이글은 특유의 탄탄한 식감이 있어서 한 입 먹으면 계속 먹고 싶어져.베이글의 유래, 이것도 사실 알아? 베이글이 그냥 멋진 빵인 줄 알았지? 근데 이 친구, 사실 17세기 폴란드에서 태어났대. 그 당시 유대인들이 만든 빵이라고 하는데, 이름도 'Bajgiel'이었대. ‘원’ 모양이 그 당시 마차 바퀴를 닮아서 그런지, 마차를 탄 사람들한테 ..

1. 와, 이 맛 좀 봐!야야야, 나 진짜 방금 갓 구운 크루아상 먹고 왔는데, 미쳤어. 겉바속촉의 정석이 뭔지 아냐? 이게 바로 그거야. 바삭하게 부서지는 겉부분이랑, 안에 촉촉하고 쫄깃한 식감이 완전 대비되면서 입안에서 그냥 춤을 춰. 거기에 버터 향이 확 퍼지는데… 와, 이건 진짜 사기야.2. 프랑스 빵 아니라고?크루아상이 사실 오스트리아에서 처음 나왔다고 하더라고? 원래 이름은 키프를(Kipferl) 이라는데, 이게 17세기쯤에 프랑스로 건너가면서 우리가 아는 크루아상이 된 거래. 근데 웃긴 건, 정작 프랑스 사람들은 크루아상을 아침에만 먹는다는 거야. 우리야 뭐 카페 가서도 먹고, 점심에도 먹고, 밤에도 야식으로 먹지만, 프랑스에서는 크루아상은 오로지 아침! 그리고 심지어 버터 크루아상이랑 마가..

빵의 역사: 천 년을 이어온 전통의 맛빵은 단순한 음식 그 이상의 의미를 지닌다. 수천 년의 역사를 자랑하는 빵은 단순히 식사를 위한 재료로만 존재한 것이 아니다. 인류의 문화와 삶의 전반적인 변화 속에서 빵은 중요한 역할을 해왔으며, 다양한 시대와 장소에서 그 모습과 맛을 달리하며 발전해왔다. 이 글에서는 빵의 역사, 그 기원과 발전 과정, 그리고 빵이 사람들에게 미친 영향을 되짚어보려 한다.빵의 기원빵의 역사는 고대 문명과 함께 시작된다. 최초의 빵이 언제, 어디서 만들어졌는지 정확히 밝혀진 것은 아니지만, 대부분의 학자들은 고대 이집트에서 빵의 기원이 시작되었다고 보고 있다. 기원전 4,000년경, 이집트인들은 곡물을 가루로 빻고 물과 섞어 반죽을 만들기 시작했다. 이 반죽을 오븐에 구워냈고, 이는..